第一名：猴脑
准备一个中间又洞的特别桌子，将头顶已被预先剃毛，剥皮的猴儿置于桌下，头从小洞中伸出固定，再将头盖骨敲开，宾客以汤匙挖取活猴脑。

第二名：三吱儿
选用出生还未开眼的活幼鼠，配上调味料，食者夹起幼鼠，幼鼠会发出“吱”的第一声，沾料时，又会“吱”的第二声，入口时，则是最后一声“吱”，此菜由此得名。

第三名：浇驴肉
将活驴固定，客人指定的部位，厨师便剥下驴皮，露出鲜肉后，以沸腾的老汤浇淋，烫熟后割下上桌，有点像古代的凌迟刑法。

第四名：铁板甲鱼（鳖）
将鲜活的鳖置于已调味的凉汤中，用慢火煨，此时水温渐升，鳖就会因热而喝汤，调味料也随之进入鳖腹，但鳖也因此活活被烫死。

第五名:烤鸭掌
把活鸭放在涂着酱料得铁板上，以微温加热，鸭子受热会在铁板上跳来跳去，最后鸭掌烤好了，鸭子还活着，在切下鸭脚装盘上桌。

第六名：活叫驴
直接从活驴身上削肉，前厅食用驴肉时，后堂的驴正在惨叫。

第七名：龙须凤爪
龙须是活鲤鱼的鱼须，风爪则是活鸡掌下正中的一块肉，被取下肉的鸡，顿时成为残废。

第八名：风干鸡
厨师将鸡拔毛，取内脏，填调味料入鸡腹，挂于通风处，这是鸡必须还是活的，如风铃般在风中“咕咕”哀鸣。

第九名：醉虾
将活虾放入酒中，待虾醉昏，旋即剥壳食用。

我 觉 得 这 些 食 物 应 该 是 很 好 吃 吧～